Jika biasanya air zamzam, sajadah, dan kurma kering menjadi pilihan utama oleh-oleh haji / umroh, belakangan ini ada satu buah segar yang menjadi primadona dan paling dicari: kurma muda. Sensasi rasanya yang unik dan segar, dipadukan dengan deretan manfaat kesehatan yang dipercaya masyarakat, membuat kurma muda selalu habis diburu jemaah saat musim umroh tiba.
Mengenal Kurma Muda: Perbedaan Fase Khalal, Ruthob, dan Tamar
Bagi jemaah yang baru pertama kali melihatnya di pasar-pasar Arab Saudi, bentuk kurma muda mungkin cukup mengejutkan karena sangat berbeda dengan kurma pada umumnya. Dalam ilmu pertanian dan tradisi masyarakat Arab, buah kurma mengalami beberapa tahapan kematangan sebelum menjadi kurma kering yang biasa kita santap.
Pohon kurma menghasilkan buah segar yang diawali dari fase Khalal. Pada fase ini, kurma muda masih mentah, bertekstur sangat renyah mirip buah apel atau sawo muda, dengan kombinasi rasa manis dan sedikit sepat. Fase berikutnya adalah Ruthob, yaitu kondisi kurma basah setengah matang yang mulai melunak, berwarna kecokelatan di beberapa sisi, serta memiliki rasa manis cair yang sangat alami.
Kurma muda segar biasanya dijumpai dalam beberapa varian warna yang menawan:
Kurma Muda Kuning: Didominasi oleh varian Barhi, memiliki rasa paling manis dan tekstur sangat renyah.
Kurma Muda Merah: Varian yang identik dengan kandungan antioksidan tinggi dan rasa sepat manis yang khas.
Kurma Muda Hijau: Biasanya ditawarkan pada kondisi sangat mentah dan mengkal.
Perlu dipahami bahwa kurma muda sangat berbeda dengan kurma Tamar, yaitu kurma matang sempurna yang telah dikeringkan secara alami hingga berwarna cokelat gelap atau hitam bertekstur legit seperti yang biasa kita jumpai saat bulan Ramadhan.
Mitos vs Fakta: Khasiat Kurma Muda untuk Promil dan Kesehatan
Mengapa kurma muda begitu populer dan dicari banyak orang? Salah satu alasan utamanya adalah reputasi kurma muda sebagai ikhtiar alami untuk program hamil (promil) bagi pasangan suami istri.
Dari sudut pandang kesehatan dan nutrisi, reputasi ini bukan sekadar mitos belakangan. Kurma muda segar terbukti kaya akan kandungan hormon fitoestrogen yang dapat membantu meregulasi sistem hormon reproduksi wanita serta membantu tingkat kesuburan. Selain itu, karena dipetik sebelum melalui proses pengeringan panas, kadar Vitamin C, zat besi, serat alami, dan senyawa antioksidan di dalam kurma muda masih terjaga utuh dalam jumlah tinggi.
Deretan nutrisi segar ini berfungsi untuk:
Meningkatkan Kualitas Kesuburan: Membantu menyeimbangkan hormon dan menyiapkan stamina fisik pasangan suami istri.
Menjaga Kesehatan Pencernaan: Kandungan serat tingginya membantu melancarkan metabolisme tubuh selama beribadah.
Penyedia Energi Alami: Memberikan suntikan gula alami yang cepat diserap tubuh tanpa memicu peningkatkan kadar gula darah secara drastis.
Lokasi Berburu Kurma Muda Segar Terbaik di Makkah dan Madinah
Bagi Anda yang berencana berburu kurma muda segar saat berada di Tanah Suci, ada beberapa lokasi belanja strategis yang patut dikunjungi.
Di kota Madinah, pusat belanja kurma yang paling lengkap dan terkenal adalah Pasar Kurma Madinah (Souq Al-Tamur) serta kawasan perkebunan kurma yang tersebar di pinggiran kota. Di tempat ini, Anda bisa menawar harga secara langsung dan mencicipi berbagai tingkatan kematangan kurma muda dari para petani lokal.
Sementara itu, saat Anda berada di kota Makkah, Anda bisa berkunjung ke Pasar Kakiyah yang terkenal sebagai pusat grosir oleh-oleh haji dan umroh murah, atau membeli kemasan segar di supermarket modern seperti Bin Dawood di sekitar kawasan Masjidil Haram.
Tips Memilih Kurma Muda:
Pilih buah yang kulit luarnya masih mulus dan berseri.
Pastikan teksturnya terasa padat dan kencang saat ditekan perlahan.
Hindari kurma muda yang sudah memiliki bercak memar hitam berlebih atau tampak berjamur akibat kelembapan tinggi.
Tips Packing Kurma Muda Agar Anti-Busuk Selama Penerbangan
Satu hal krusial yang wajib dipahami oleh setiap jemaah adalah sifat kurma muda yang relatif tidak tahan lama jika berada di suhu ruangan panas. Kurma muda mudah sekali matang menjadi hitam (ruthob melunak) atau bahkan membusuk jika terperangkap di dalam wadah kedap udara yang lembap selama perjalanan penerbangan.
Untuk menyiasatinya agar kurma muda tetap segar sampai di Indonesia, ikuti langkah packing berikut:
Gunakan Cooler Box atau Thermal Bag: Masukkan kurma muda ke dalam wadah tertutup yang dilapisi ice gel pendingin untuk menjaga suhunya tetap rendah.
Pilih Kondisi Kurma Mengkal: Beli kurma muda yang teksturnya masih mengkal keras agar tidak gampang remuk atau lumer di jalan.
Atur Posisi Penyimpanan di Pesawat: Selama perjalanan penerbangan 9 hingga 10 jam menuju Tanah Air, letakkan kemasan kurma muda di bagasi pesawat yang suhunya cenderung dingin, atau bawa masuk ke dalam tas kabin agar terhindar dari paparan panas luar.
Cara Penyimpanan dan Penyajian Kurma Muda di Rumah
Setibanya Anda di rumah, langkah pertama yang wajib dilakukan adalah langsung mengeluarkan kurma muda dari kemasan perjalanan dan memindahkannya ke dalam lemari pendingin (kulkas).
Jika Anda ingin menyimpannya dalam jangka waktu yang panjang hingga berbulan-bulan, simpan kurma muda di dalam freezer. Suhu beku akan menghentikan proses pematangan secara alami sehingga kesegaran dan tekstur renyahnya terkunci sempurna.
Cara Menikmati Kurma Muda:
Dimakan Langsung: Cuci bersih dan makan langsung bersama kulitnya untuk merasakan sensasi renyah segar yang autentik.
Dicampur Madu Murni: Iris kurma muda dan santap bersama satu sendok madu murni untuk melengkapi nutrisi harian.
Di-blender Jadi Jus Sehat: Campurkan potongan kurma muda dengan susu segar atau yoghurt dingin untuk minuman penambah stamina keluarga.
Menjadikan kurma muda sebagai buah tangan tentu memberikan kesan istimewa dan penuh perhatian bagi sanak saudara di rumah. Selamat merencanakan perjalanan ibadah umroh Anda, dan semoga ibadah serta buah tangan yang dibawa membawa keberkahan!
