Kacang pistachio adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang semakin populer di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Bentuknya mungil dengan warna hijau kekuningan, dibungkus kulit cangkang tipis berwarna krem. Di balik ukurannya yang kecil, pistachio menyimpan kekayaan nutrisi yang luar biasa. Tidak heran jika banyak orang menyebutnya sebagai the green gold atau “emas hijau” dari Timur Tengah. …
